https://hdl.handle.net/20.500.12104/71633 2026-04-18T08:46:50Z https://hdl.handle.net/20.500.12104/112505 Título: Consumo de Alimentos Tradicionales e Indicadores de Salud en Adultos de Comunidades Rurales del Sur de Jalisco Autor: Martínez Villanueva, Magali Resumen: En las últimas décadas, los procesos de modernización, globalización y transformación de los sistemas alimentarios, han modificado los patrones de consumo y los estilos de vida de la población adulta que habita en zonas rurales. Estos cambios se relacionan con un incremento de enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT), lo que plantea interrogantes sobre la relación entre el consumo actual de alimentos tradicionales y el estado de salud de la población adulta, sin embargo, la evidencia en entornos rurales continúa siendo limitada. En este contexto, el objetivo del presente estudio fue evaluar el consumo de alimentos tradicionales y su relación con indicadores de salud en personas adultas de comunidades rurales del municipio de Amacueca, Jalisco, México. Se realizó un estudio transversal con alcance descriptivo, correlacional y comparativo, en una muestra de 110 personas adultas de entre 20 y 90 años. El consumo alimentario se evaluó mediante un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos y un recordatorio de 24 horas, a partir de los cuales se estimó la ingesta de macro y micronutrientes y se construyó un índice para el análisis de la alimentación tradicional. Asimismo, se midieron indicadores antropométricos y bioquímicos en suero como glucosa, colesterol, triglicéridos, hemoglobina glicosilada y marcadores de estrés oxidativo. El estudio evidenció que la adecuación nutricional en las personas adultas de Amacueca, Jalisco presentó una ingesta por debajo a lo recomendado en proteínas y lípidos, y en micronutrientes como potasio, calcio, hierro y ácido fólico, y una ingesta superior a lo recomendado en carbohidratos, sodio y ácido ascórbico. Respecto al consumo de alimentos tradicionales, fueron las tortillas, frijoles, calabaza, queso fresco, limón y nopal los 3 alimentos consumidos con mayor frecuencia. La alimentación tradicional que consumen los adultos que residen en Amacueca se relaciona con los indicadores de salud, ya que, en promedio, mantienen un estado nutricional y metabólico favorable, evidenciado por valores de índice de masa corporal dentro del rango de normalidad, así como concentraciones adecuadas de glucosa, lípidos y hemoglobina glicosilada. En conjunto, la evidencia sugiere que la preservación de la dieta tradicional, basada en alimentos locales, de origen vegetal y mínimamente procesados, constituyen un factor protector para la salud y para la prevención y control de ECNT. Como perspectiva a futuro, se sugiere incorporar estudios longitudinales que profundicen en factores psicosociales, culturales, salud mental, así como variables socioeconómicas y de sostenibilidad ambiental, con el propósito de buscar estrategias integrales de intervención y culturalmente pertinentes orientadas a la educación nutricional, promoción de la salud y calidad de vida en personas que habitan en entornos rurales. 2026-01-20T00:00:00Z https://hdl.handle.net/20.500.12104/112382 Título: Calidad de Vida Laboral de Reporteros que trabajan en Medios Impresos en Jalisco, México Autor: García Gómez, Rosa Eugenia Resumen: En el contexto actual se acepta que la calidad de vida (CV) es una propuesta de comprensión teórica que implica elementos objetivos y subjetivos de la vida de las personas, y que se evalúan las expectativas mediante dimensiones como salud y seguridad, familia, finanzas, relaciones de pareja, comunidad, ocio, educación y vida laboral. En relación a la calidad de vida laboral (CVL) es un concepto multifacético relacionado con la felicidad, el bienestar de los trabajadores y su satisfacción laboral, que se determina a través de la satisfacción de sus necesidades en materia de salud, economía y familiares, sociales, de estima, de actualización, de conocimiento y estéticas de tal manera que, la CVL se “desborda” e impacta otras dimensiones de la CV de los individuos. Existe un grupo de trabajadores, los reporteros quienes son periodistas que desarrollan un papel estratégico en el tratamiento noticioso y su trabajo se constituye como un método de interpretación sucesiva y periódica de la actualidad que conforma la realidad social. La relevancia del trabajo periodístico en general y del reporteril en específico, radica en que las sociedades precisan de información producida con profesionalismo y ética para tomar decisiones, desde las más cotidianas hasta las que determinan el devenir democrático de un país. El propósito del presente estudio fue conocer la manera en que un grupo de reporteros evalúan su satisfacción laboral y cómo el nivel de su CVL impacta otros ámbitos de su CV dentro de su propio contexto de valores como periodistas. Para ello, se realizó un acercamiento cualitativo mediante la técnica de entrevistas semiestructuradas para generar conocimiento sobre cómo los profesionales de la información dan forma a los contenidos que constituyen la realidad social a través de su trabajo, la forma en que satisfacen sus necesidades, es decir lo que conforma su CVL y la manera que incide en otras dimensiones de su CV. Los hallazgos apuntan hacia una CVL de las personas reporteras caracterizada por una precariedad laboral con diversos niveles de violencia tanto 10 estructural como vinculada al desarrollo de su trabajo periodístico, y cuyas dinámicas de trabajo, caracterizadas por las lógicas de producción noticiosa inherentes a una concepción capitalista de las empresas de medios, inhiben el desarrollo óptimo de las personas reporteras impactando su salud, economía, protección, las relaciones familiares y sociales. Sin embargo, la identidad periodística y el entendimiento de la labor reporteril como proveedora insustituible de información a la sociedad hacen un contrapeso en el entendimiento subjetivo de la pasión y el amor por el ejercicio periodístico. Palabras clave: Calidad de Vida, Calidad de Vida Laboral, Periodistas, Periodismo 2026-01-13T00:00:00Z https://hdl.handle.net/20.500.12104/112383 Título: Intervención en habilidades para la vida para la prevención del abuso de drogas en adolescentes escolarizados Autor: Juárez García, Laura Rocío Resumen: La adolescencia es una etapa de transición marcada por la exploración, la construcción de la identidad y la búsqueda de nuevas experiencias. En la etapa de la adolescencia temprana, el contacto con el consumo de drogas, en especial con sustancias legales como el alcohol, el tabaco y, más recientemente, el cigarro electrónico, se ha convertido en una realidad cada vez más presente en los contextos escolares y comunitarios. Comprender este fenómeno exige mirarlo no solo desde las cifras epidemiológicas, sino desde los factores personales, familiares, sociales y culturales que lo rodean. La presente tesis se inscribe en este esfuerzo por comprender cómo se adquieren conductas de riesgo en la adolescencia, en particular, el consumo de drogas, así como los mecanismos psicosociales para incidir en la prevención de estas conductas y evitar el futuro desarrollo de condiciones de consumo problemático como el abuso y la dependencia. A lo largo de los capítulos, se ofrece un recorrido que inicia con un panorama epidemiológico amplio del consumo de drogas en adolescentes, desde el ámbito internacional hasta el contexto nacional, estatal y comunitario, destacando tanto la magnitud del problema como las limitaciones existentes en la atención y la prevención, particularmente, las altas demandas de tratamiento en personas jóvenes y las estrategias de prevención basadas en evidencia. A partir de ello, se desarrolla un marco teórico sustentado en el paradigma biopsicosocial, los modelos de factores de riesgo y protección, el modelo de desarrollo social y, de manera central, en las teorías del aprendizaje, que permiten explicar tanto la adquisición de conductas de riesgo como la posibilidad de prevenirlas. 2026-01-14T00:00:00Z https://hdl.handle.net/20.500.12104/109878 Título: Mecanismos de la asociación entre estrés percibido y calidad de vida en estudiantes universitarios: el rol de los síntomas de ansiedad, los síntomas de depresión, el mindfulness rasgo y el apoyo social Autor: Torres Chávez, Lilia Janeth Resumen: El impacto del estrés percibido en la calidad de vida de los estudiantes universitarios sigue siendo un fenómeno complejo, influido por factores personales y contextuales aún poco comprendidos. Por tanto, el objetivo principal del estudio fue estimar el efecto directo del estrés percibido sobre las dimensiones de la calidad de vida e indirecto mediante los síntomas de ansiedad y los síntomas de depresión, así como la moderación del mindfulness rasgo y el apoyo social sobre los efectos directo e indirecto en estudiantes universitarios del sur de Jalisco, México. El diseño fue explicativo, transversal. Participaron 569 estudiantes de 17 a 24 años, 69.1% fueron mujeres. Se utilizó un muestreo probabilístico por conglomerados. Se emplearon los instrumentos: WHOQOL-Bref, PSS-10, BDI-II, BAI, FFMQ y MSPSS. Se realizaron análisis psicométricos, descriptivos e inferenciales, incluyendo análisis SEM. Se encontró que los síntomas de depresión explicaron la relación entre el estrés y las dimensiones de CV en los universitarios (IEI = -.45, EE = .05, 95% IC [-.05, -.34]), pero no mediante los síntomas de ansiedad (IEI = .03, EE = .03, 95% IC [-.09 -.62]). El mindfulness rasgo moderó tanto el efecto directo (IMM = .006, EE = .001, IC 95% [.004, .008]), como a través de los síntomas de depresión (IMM = -.007, EE = .001, IC 95% [-.01, -.005]) y de los síntomas de ansiedad (IMM = -.009, EE = .001, IC 95% [-.01, -.007]). El apoyo social moderó tanto el efecto directo (IMM = .01, EE = .002, IC 95% [.01, .01]), como a través de los síntomas de depresión (IMM = -.01, EE = .002, IC 95% [.01, .01]) pero no de los síntomas de ansiedad (IMM = -.003, EE = .002, IC 95% [-.007, .001]). El estudio proporcionó información sobre los mecanismos entre el estrés percibido y la CV en estudiantes universitarios, incluyendo variables que explican y amortiguan los efectos negativos en la CV. 2025-03-19T00:00:00Z