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| Título | Autor(es) | Programa educativo | Centro Universitario | ISSN | Programa educativo | Centro Universitario | Tipo |
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| EFECTO DE LA ENERGÍA DE PLASMA EN LA VIABILIDAD DE HONGOS, CONTENIDO DE POLIFENOLES TOTALES Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE EN MANZANILLA (Matricaria chamomilla L.) Y CANELA (Cinnamomum zeylanicum) | Villanueva Tiburcio, Juan Edson | - | - | - | MAESTRIA EN CIENCIAS EN MICROBIOLOGÍA E INOCUIDAD DE ALIMENTOS | CUCEI | Tesis de maestría |
| Elementos técnicos para la validación de la Norma de Queso Cotija y el estudio del comportamiento de bacterias patógenas durante el proceso de maduración | Tolentino Zamora, Luz Elena | - | - | - | MAESTRIA EN CIENCIAS EN MICROBIOLOGÍA E INOCUIDAD DE ALIMENTOS | CUCEI | Tesis de Maestria |