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| Título | Autor(es) | Programa educativo | Centro Universitario | ISSN | Programa educativo | Centro Universitario | Tipo |
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| Estudio de la influencia del procesamiento sobre propiedades nutricionales, funcionales y antioxidantes del frijol (Phaseolus vulgaris)” | Vizcaíno Pineda, Grecia | - | - | - | LICENCIATURA EN INGENIERIA EN ALIMENTOS Y BIOTECNOLOGIA | CUCEI | Tesina |
| Funcionalización zwitteriónica de almidón y su posible aplicación en captación de colorantes textiles aniónicos y catiónicos | Torres Romero, Jacqueline | - | - | - | MAESTRIA EN CIENCIA DE PRODUCTOS FORESTALES | CUCEI | Tesis de Maestría |